Påskens beste hotte rett!

Jeg har fått instrukser om å rekonstruere denne fantastiske retten som vi laget igår. Dropper man chilien så passer den også for ett-åringer, men vi valgte å vente til etter at Jenny hadde lagt seg.

1 gulrot, terninger
2 sjalottløk, finhakket
1 paprika, terninger
500 gram kalkun (eller rå scampi og kamskjell), i mellomstore biter
saften av en lime
3-4 hele, tørkete chili
4 soltørkete tomater, hakket (gjerne i lake)
1 kinesisk hvitløk, finhakket
1/2 bunt frisk koriander, hakket
2 stilker vårløk, i skiver
fiskesaus og soyasaus
god olje
evt. kremfløte

Ha alt oppi en ildfast form og la ligge og marinere en stund. Stek i ovn i ca 45 minutter eller til kjøttet er mørt. En skvett med kremfløte etter 30 minutter gir en litt fyldigere kraft. Serveres med ris, nudler eller fersk loff.